Aktuelle Beiträge
Warum neun von zehn KI-Projekten den Livebetrieb nie erreichen
95 Prozent aller KI-Piloten scheitern, bevor sie den realen Betrieb erreichen – und laut Gartner werden bis Ende 2027 vier von zehn Agentic-AI-Projekte eingestellt. Was Hotelbetriebe beachten müssen, bevor sie
Wie Hotels in der KI-Suche zur ersten Empfehlung werden
Immer mehr Gäste lassen sich ihr Hotel nicht mehr von einer Suchmaschine auflisten, sondern von künstlicher Intelligenz empfehlen. Wer in dieser neuen Logik nicht auftaucht, verliert Buchungen – wer sie
Wo Hotels ohne große Investition sofort Geld sparen
Steigende Energie- und Wasserkosten belasten Hotels und Gastronomie stärker denn je. Doch gerade hohe Kosten bergen großes Einsparpotenzial – oft ohne nennenswerte Investitionen. Welche Stellschrauben Betriebe sofort selbst drehen können
Warum der Dienstplan über Bleiben oder Gehen entscheidet
Der Dienstplan gilt vielen Betrieben im Gastgewerbe als reine Organisationsaufgabe – dabei ist er ein starkes Signal an Mitarbeitende und Bewerber. Welche Erwartungen Beschäftigte heute an die Planung stellen und
Warum nur ein Drittel aller Gutscheine zum Umsatzhebel wird
Gutscheine gelten als bequeme Liquiditätsspritze – doch ihr eigentliches Potenzial bleibt in den meisten Betrieben ungenutzt. Wer den Gutschein nur als Vorfinanzierung betrachtet, verschenkt die Chance auf zusätzliche Besuche, höhere
Warum ein Buchgewinn noch keine volle Kasse bedeutet
Ein positives Jahresergebnis in der Gewinn- und Verlustrechnung und trotzdem kein Geld auf dem Konto – im Gastgewerbe ist dieser Widerspruch Alltag. Michael Gorfer von Profitize erklärt, warum Gewinn und
Wie künstliche Intelligenz Restaurants sichtbarer und effizienter macht
Suchmaschinen liefern zunehmend KI-Antworten statt klassischer Trefferlisten – und 83 Prozent der Restaurants tauchen in diesen Empfehlungen gar nicht erst auf. Wer bei der KI-gestützten Suche unsichtbar bleibt, verliert Gäste,
Warum KI-Projekte am Team scheitern – und wie es gelingt
Viele Betriebe im Gastgewerbe führen KI ein und stoßen dabei auf Widerstand, den sie falsch deuten. HR-Expertin Christina Knapp von StratShape Consulting berichtet aus jahrelanger Praxis, welche Fehler eine KI-Einführung
Wie datenbasierte Dienstpläne die Personalkosten senken
Die größte Kostenposition im Gastgewerbe sind nicht die Lebensmittel, sondern das Personal – und über dessen Einsatz entscheidet der Dienstplan. Warum Fehlplanung pro Mitarbeiter jährlich tausende Euro kostet und wie
