Aktuelle Beiträge
Wie Dienstplan-Daten Überstunden vermeiden und Kosten im Gastgewerbe senken
Viele Gastronomiebetriebe verschenken Geld durch ungesteuerte Überstunden und falsch verteilte Personalstunden. Wer Kassendaten mit der Dienstplanung verknüpft und historische Muster analysiert, kann Kosten bereits vor ihrer Entstehung optimieren – und
Warum klassische Sparduschköpfe im Hotel oft das Gegenteil bewirken
Herkömmliche Wassersparprodukte drosseln den Durchfluss und senken damit den Wasserdruck – mit fatalen Folgen: Gäste duschen länger, der Verbrauch steigt. Eine österreichische Technologie verspricht bis zu 66 Prozent Einsparung bei
Zehnfach höhere Kontrollquote ab 2026 – Warum Gastronomen jetzt handeln müssen
Ab 2026 kontrollieren Behörden fünf Prozent aller Betriebe jährlich auf Arbeitsschutz – zehnmal mehr als bisher. Doch die eigentliche Gefahr lauert nicht in der Statistik: Anonyme Hinweise, Unfalluntersuchungen und Regressforderungen
KI-Agenten übernehmen operative Prozesse im Hotelbetrieb
Automatisierte Zimmerzuweisung, intelligente Einkaufsentscheidungen und Check-in-Zeiten unter einer Minute: KI-Agenten verändern die Arbeitsabläufe in Hotels grundlegend. Die Hospitality-Cloud-Plattform MEWS und das Hotelbetriebssystem 9dots zeigen in der Praxis, wie künstliche Intelligenz
Wie Voice-KI Standardfragen im Hotel beantwortet und Personalengpässe entschärft
Sprachgesteuerte Assistenzsysteme beantworten Gästefragen in Sekunden, entlasten Hotelmitarbeiter und schaffen neue Verkaufsflächen. Die Technologie ist bereits im Einsatz – mit messbaren Effekten auf Auslastung und Effizienz.
Warum Künstliche Intelligenz Hoteldaten nicht kennt – und wie Betriebe das ändern
Künstliche Intelligenz liefert nur dann präzise Antworten, wenn sie Zugriff auf Unternehmensdaten hat. Ohne zentrale Dateninfrastruktur halluziniert die KI statt zu analysieren. Wie Hotels ihre Systeme vernetzen und strategische Entscheidungen
Wie Self-Ordering Umsatz steigert und Personal entlastet
Lange Warteschlangen, überfordertes Personal, unzufriedene Gäste – vor diesen Herausforderungen stehen viele Betriebe in Stoßzeiten. Digitale Bestellsysteme können hier Abhilfe schaffen, ohne den persönlichen Service zu ersetzen. Wie QR-Code-Bestellung und
Weniger IT-Systeme, mehr Zeit für Gäste und Rentabilität
Gastronomische Betriebe kämpfen mit einer Vielzahl isolierter Softwarelösungen: Reservierungssysteme, Kassenprogramme, CRM-Tools und Küchensoftware arbeiten nebeneinander her. Der administrative Aufwand für die Verwaltung dieser Insellösungen bindet Ressourcen, die eigentlich Gästen zugutekommen
Warum volle Tische nicht automatisch Gewinn bedeuten
Trotz ausgebuchter Restaurants kämpfen viele Betriebe mit fehlender Profitabilität. Kemal Üres, Gastronom und Gründer der Gastro Business School, erklärt auf der Veranstaltung „Die Goldene Gastro", warum 90 Prozent der Gastronomen
