- Gutscheinstrategie
Warum nur ein Drittel aller Gutscheine zum Umsatzhebel wird
- Nur 35 Prozent der Gutscheine werden eingelöst – strategisch bedeutet jeder verfallene Gutschein eine verpasste Gelegenheit, aus einem Verkauf einen echten Gast zu gewinnen.
- Gutscheinumsatz ist nicht automatisch Zusatzumsatz: Erst nach Abzug ohnehin erwarteter Umsätze und der Warenkosten zeigt der Deckungsbeitrag den tatsächlichen Gewinn.
- Mehrumsatz entsteht durch passendes Upselling und ein rundes Erlebnis, nicht durch Verkaufsdruck – Technologie unterstützt dabei, ersetzt aber weder Service noch Gastgeber.
Fabian Brade
Fabian Brade
- Geschätzte Lesezeit: 3 Minuten
Gutscheine sind mehr als Vorfinanzierung: Sie schaffen Besuchsanlässe und können Einmalkäufer zu Stammgästen machen. Entscheidend ist, zusätzlichen Umsatz von ohnehin erwartetem zu trennen, Prozessreibung zu senken und über echtes Upselling Mehrwert zu liefern. Technologie unterstützt dabei, ersetzt aber weder Service noch Gastgeber.
