#studie

Erste Studie zum Digitalen Reifegrad in der Gastronomie erschienen

Diese Studie hat es in sich! Zum ersten Mal wurden die Kernprozesse in der Gastronomie in Deutschland auf den Digitalisierungsgrad hin untersucht. Jetzt liegen die Ergebnisse vor und zeigen großes Potenzial bei der Verbesserung von Abläufen. Wo genau die Schätze vergraben liegen und wie sie gehoben werden können, erläutern die Projektpartner in drei Gastbeiträgen. 

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#digitalrenovieren

Wieviel Potenzial steckt in Deiner Gastronomie?

Kostenmanagement・Warenmanagement・Mitarbeitermanagement・Gastronomie planbar machen

Digitaler Reifegrad in der Gastronomie

Der Digitalisierungs-Check wurde entwickelt an der Hochschule für angewandte Wissenschaften München. Unter der Anleitung von 4 Praxispartnern und Hospitality Pioneers ist es Studierenden gelungen, 68 Fragen zu entwickeln, mit denen der Digitalisierungsgrad der Kernprozesse in der Gastronomie meßbar gemacht werden kann. Untersucht wurden Mitarbeitermanagement, Warenmanagement und Kostenmanagement. An der Umfrage teilgenommen haben 116 Gastronomen im Zeitraum von August bis September 2022. 

Windhose

Wie planbar ist Ihre Gastronomie?

Ein Gastbeitrag von Andreas Steinbeisser von sell&pick zu den Ergebnissen der Studie 'Digitaler Reifegrad in der Gastronomie' zum Thema Planbarkeit von Gastronomie. Heute wissen, was morgen passiert! Was wäre, wenn

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