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Alkoholfreie Destillate

Heutzutage gibt es eine steigende Anzahl an gesundheitsbewussten Gästen, die immer mehr leichte und alkoholfreie Getränke verlangen, die aber trotzdem im Genusserlebnis dem alkoholhaltigem Getränk in nichts nachstehen sollen. Daher

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Nachhaltige Plastikalternative

Immer mehr Gastronomen verbannen Plastikbesteck aus ihren Betrieben. Neben Besteck aus Holz oder Papierstrohhalmen gibt es auch noch andere Möglichkeiten. Eine davon bietet Spoontainable.Was macht Spoontainable?Spoontainable wurde vor drei Jahren

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Müllvermeidung in der Gastronomie

Täglich landen in der Gastronomie und Großküchen Unmengen an Essensresten im Müll, weil die Übersicht fehlt und es schwierig ist, diese auf bestimmte Artikel zuzuordnen. Daher ist für die Müllvermeidung

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Digitale Gästemappe für die Hotellerie

Gästekommunikation ist ein sehr wichtiges Thema in der Hotellerie, wird aber häufig noch vernachlässigt, obwohl es inzwischen bereits viele smarte Lösungen dafür gibt. Eine Lösung bietet Moritz von Petersdorff-Campen mit

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Echte Strohhalme

Wer erinnert sich noch an Strohhalme aus echtem Stroh? Bevor in den 60er Jahren Plastik das Original verdrängte, trank man, wie der Name sagt, aus ganz natürlichen Strohhalmen. Die Echten

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