Heutzutage gibt es eine steigende Anzahl an gesundheitsbewussten Gästen, die immer mehr leichte und alkoholfreie Getränke verlangen, die aber trotzdem im Genusserlebnis dem alkoholhaltigem Getränk in nichts nachstehen sollen. Daher
Immer mehr Gastronomen verbannen Plastikbesteck aus ihren Betrieben. Neben Besteck aus Holz oder Papierstrohhalmen gibt es auch noch andere Möglichkeiten. Eine davon bietet Spoontainable.Was macht Spoontainable?Spoontainable wurde vor drei Jahren
Täglich landen in der Gastronomie und Großküchen Unmengen an Essensresten im Müll, weil die Übersicht fehlt und es schwierig ist, diese auf bestimmte Artikel zuzuordnen. Daher ist für die Müllvermeidung
Gästekommunikation ist ein sehr wichtiges Thema in der Hotellerie, wird aber häufig noch vernachlässigt, obwohl es inzwischen bereits viele smarte Lösungen dafür gibt. Eine Lösung bietet Moritz von Petersdorff-Campen mit
Plastikersatzverpackungen sind ein großes Thema in der Branche, insbesondere bei denjenigen, die sich mit Abhol- und Lieferservices beschäftigen. Es hat sich in den letzten Jahren eine kleine Startup Szene entwickelt,
Wer erinnert sich noch an Strohhalme aus echtem Stroh? Bevor in den 60er Jahren Plastik das Original verdrängte, trank man, wie der Name sagt, aus ganz natürlichen Strohhalmen. Die Echten
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