#digitalrenovieren
Der Podcast für Zukunftsgestalter, die mit ihren Ideen die Branche digital renovieren und Märkte revolutionieren.
Rechtliche Stolperfallen für die Gastronomie
Mehrwegangebotspflicht, Ende der TSE Schonfrist, digitaler Kassenbon
Rechtliche Stolperfallen für die Gastronomie
Mitarbeiterverpflegung, Trinkgeld, Zeiterfassungspflicht
Ist Einweg das bessere Mehrweg?
Die Herausforderungen für eine funktionierende Kreislaufwirtschaft.
Erfolgreiches Storytelling in der Gastronomie
Wie mit gut erzählten Geschichten das Gästeerlebnis beeinflusst wird.
Serie
Klimafreundliche Speisekartenkonzepte
Die vegane Köchin Estella Schweizer über zukunftsfähige Ernährung.
Wieviel Geld steckt in Speiseresten?
Wie mit Kleinbiogasanlagen Kosten gesenkt werden können.
„Es macht keinen Sinn, Strom zu verschenken!“
Ladesäulen in Hotels erfolgreich einrichten und betreiben.
E-Mobilität: Finanzierung und Umsatzmöglichkeiten
Zusatzumsätze mit neuen Angeboten für Gäste schaffen.