Die Hospitality-Branche steht vor einem fundamentalen Wandel: Künstliche Intelligenz verändert Prozesse, neue Generationen fordern andere Führungsstile und der Fachkräftemangel zwingt zum Umdenken. Auf einer Podiumsdiskussion…

Trotz ausgebuchter Restaurants kämpfen viele Betriebe mit fehlender Profitabilität. Kemal Üres, Gastronom und Gründer der Gastro Business School, erklärt auf der Veranstaltung „Die Goldene Gastro",…

In der Hotellerie ist exzellenter Service der Schlüssel zum Erfolg. Doch manuelle Prozesse und Datensilos bremsen oft die Effizienz. Autonome KI-Agenten bieten eine Lösung, um…

Eine gut gestaltete Speisekarte ist mehr als nur eine Auflistung von Gerichten – sie ist ein mächtiges Verkaufsinstrument. Erfahren Sie, wie Sie mit Menu Engineering…

Die Gemeinschaftsverpflegung, besonders für Kinder, steht vor der Herausforderung, Qualität bis zur "letzten Meile" zu sichern. Lange Standzeiten und Temperaturprobleme beeinträchtigen oft die Speisenqualität. Erfahren…

Die Integration ausländischer Fachkräfte in der Hotellerie und Gastronomie ist eine komplexe Herausforderung, die weit über Sprachbarrieren hinausgeht. Die Expertin Stephanie Christ von Gastro Concierge…

Anett Moritz, Gründerin von Moritz Consulting, erklärt, dass nachhaltige Weiterbildung in der Hospitality eng mit effektivem Projektmanagement verknüpft ist und betont die Bedeutung von langfristigen,…

Ein Gastbeitrag von Simon Mohr von E2N zu den Ergebnissen der Studie 'Digitaler Reifegrad in der Gastronomie' zum Thema Mitarbeitermanagement.

Am 29. März sind die ersten 101 Future Hospitality Days im Grand Elysée in Hamburg zu Ende gegangen mit einem Programm, randvoll mit Panel Diskussionen…

Das Urteil des Bundesarbeitsgerichts vom 13. September 2022 hat für einigen Diskussionsstoff gesorgt: Ohne Ausnahme gilt seitdem die Pflicht zur Erfassung der Arbeitszeiten für Unternehmen.…