Suchmaschinen liefern zunehmend KI-Antworten statt klassischer Trefferlisten – und 83 Prozent der Restaurants tauchen in diesen Empfehlungen gar nicht erst auf. Wer bei der KI-gestützten Suche unsichtbar bleibt, verliert Gäste,
Die Speisekarte ist weit mehr als eine Liste von Gerichten – sie ist das wichtigste Verkaufs- und Marketinginstrument eines Gastronomiebetriebs. Mit Menu Engineering lassen sich Kaufentscheidungen gezielt steuern, die Profitabilität
Viele Hotels investieren erhebliche Budgets in die Neukundenakquise über Buchungsplattformen und Suchmaschinen – und übersehen dabei ihr wertvollstes Kapital: die Daten der bereits vorhandenen Gäste. Wie datengetriebene Kommunikation die Direktbuchungsquote
Volle Häuser, leere Taschen: Trotz Übernachtungsrekord liegt der reale Erlös deutscher Hotels unter dem Vor-Pandemie-Niveau. Personalkosten steigen, Fluktuation und Provisionen belasten die Marge. Ein hybrides Modell aus Software und externen
Jede vierte Buchung verschwindet hinter OTA-Masken, Wiederkehrende Gäste bleiben anonym, Provisionen fließen erneut. Doch mit zentralen Gästedatenbanken und präziser Segmentierung lassen sich Direktbuchungen systematisch steigern – ohne IT-Aufwand und mit
Hotels müssen umdenken: Künstliche Intelligenz entscheidet zunehmend darüber, welche Betriebe Gästen empfohlen werden. Wer in den Vorschlägen von ChatGPT, Claude und Perplexity auftaucht, profitiert von kürzeren Entscheidungswegen – und potenziell
Die Neukundenakquise über Lieferportale kostet Gastronomen bis zu 30 Prozent Provision. Dabei sind Bestandskunden fünf- bis siebenmal günstiger. Björn Wisnewski, CEO von SIDES, erklärt, wie digitale Tools und Automatisierung die
Geschichten schaffen, was Fakten nicht leisten können: emotionale Bindung. Gastronomiebetriebe, die Storytelling strategisch einsetzen, differenzieren sich vom Wettbewerb, stärken ihre Teamkultur und schaffen Erlebnisse, an die sich Gäste erinnern. Drei
Künstliche Intelligenz liefert nur dann präzise Antworten, wenn sie Zugriff auf Unternehmensdaten hat. Ohne zentrale Dateninfrastruktur halluziniert die KI statt zu analysieren. Wie Hotels ihre Systeme vernetzen und strategische Entscheidungen
Lange Warteschlangen, überfordertes Personal, unzufriedene Gäste – vor diesen Herausforderungen stehen viele Betriebe in Stoßzeiten. Digitale Bestellsysteme können hier Abhilfe schaffen, ohne den persönlichen Service zu ersetzen. Wie QR-Code-Bestellung und
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