7. Mai 2026
09:30 -
10:00 Uhr
Dein Zettelchaos in der Küche frisst Marge: So holst Du Dir die Kontrolle zurück
Wie klare Strukturen Fehler reduzieren, Teams entlasten und Margen sichern
Wie klare Strukturen Fehler reduzieren, Teams entlasten und Margen sichern
In diesem 30-minütigen Deep Dive erfahren die Teilnehmer, wie durch die Überführung von analogen Rezepturen in eine digitale Datenstruktur die Produktionsfehler um 20% sinken und gleichzeitig die Einarbeitungszeit neuer Mitarbeiter halbiert wird.
- Warum WhatsApp-Gruppen und Ordner das größte Risiko für die Marge sind.
- Das „Küchenchef-Vakuum“: Was passiert, wenn der Wissensträger krank ist?
- Wie man Rezepte so digitalisiert, dass sie skalierbar sind (Gramm statt Prisen).
- Mehrsprachigkeit als Hebel: Wie man Aufgabenlisten so ausspielt, dass sie jeder versteht.
Datum
7. Mai 2026
09:30 –
10:00 Uhr
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Online-Veranstaltung
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