Die finanziellen Reserven sind aufgebraucht, der Mindestlohn steigt drastischer als Tarifabschlüsse in der Industrie und die Kostenstrukturen geraten aus dem Gleichgewicht. Für 2026 brauchen Gastronomiebetriebe…

Viele Gastronomen und Hoteliers arbeiten das ganze Jahr auf Hochtouren – und wundern sich am Jahresende, dass kaum etwas übrig bleibt. Der Grund: fehlende Planung.…