Ganzheitlich nachhaltig - Vorlage für Gastronomen
Alle fordern von der Gastronomie, dass sie sich nachhaltiger aufstellen soll. Aber wo beginnen? Bei der Vermeidung von Verpackungsmüll oder Speiseresten? Beim Energieverbrauch oder bei fairen Arbeitsbedingungen? In dieser Folge von #digitalrenovieren spricht Jochen Kramer darüber, wie er eine ganzheitliche Nachhaltigkeitsstrategie für Salomon FoodWorld entwickelt hat und was sich Gastronomen davon abschauen können. Jochen beschreibt […]
Jochen Kramer
Jochen Kramer ist seit 2014 bei SALOMON FoodWorld und dort als Mitglied der Geschäftsleitung für Marketing & Innovation zuständig. Zuvor war Jochen Kramer über 11 Jahre bei Unilever Food Solutions in verschiedenen Sales & Marketing Aufgaben tätig. Die Food Service Branche begeistert ihn jeden Tag aufs Neue - auch wegen den vielen persönlichen Beziehungen - […]
