Nun für ganz Deutschland: Mehrwegsystem mit Glas!

Ab 2023 werden Restaurants, Caterer, Kantinen, Lieferdienste und der Einzelhandel über das deutsche Verpackungsgesetz verpflichtet, für die Mitnahme und Lieferung von Speisen und Getränken Mehrwegbehälter als Alternative zu Einwegkunststoffverpackungen anzubieten. Mit dem Ziel, ein besonders abfallarmes, hochwertiges und einheitliches Mehrwegsystem für den Außer-Haus-Verkauf von Speisen einzuführen, hat die Stadt Münster mit dem Münsterland e.V., dem DEHOGA […]

Case Study der Schnellrestaurantkette Five Guys

Patrick Semler

Am 28. Juni spricht Patrick Semler von PlanRadar im Hospitality TALK darüber, wie die Schnellrestaurantkette Five Guys die Wartung und Instandhaltung von 22 Filialen mit Hilfe digitaler Lösungen organisiert und dadurch Prozesse effizienter gestaltet, Informationslücken schließt und Reparaturen rechtzeitig durchführt. Betriebe im Gastgewerbe sehen sich mit hohen Qualitätsansprüchen der Gäste sowie mit zahlreichen Sicherheits- und […]

10 Vorbehalte gegen Self-Service im Praxis Check

Self Service

Immer mehr Betriebe stellen um auf Selfservice. Nein, nicht im Fastfood-Bereich. In der klassischen Gastro. „Das passt doch gar nicht!“, denken Sie jetzt vielleicht. „Da wird doch das Trinkgeld knapper!“ „…und außerdem ist das viel zu umständlich, weil der Gast erst einmal eine App herunterladen muss“. Diese und weitere Mythen halten sich hartnäckig. Wir gehen […]

Endlich da: Die neue Ausbildungsordnung für das Gastgewerbe

Am 1. August 2022 treten neue Ausbildungsordnungen für die dann sieben gastgewerblichen Berufe in Kraft. Bei der dringend benötigten Überarbeitung wurden Berufsprofile geschärft und attraktiver ausgestaltet, Inhalte modernisiert und die Prüfungsstruktur um moderne Prüfungsformen erweitert. Insgesamt wird mehr Wert gelegt auf Digitales, Verbraucherschutz, Nachhaltigkeit, Ernährungstrends und Teamwork.  Ob die Änderungen sich wirklich an den heutigen […]

Mitarbeiter entlasten mit Self-Service-Lösungen

Das gute Wetter an Ostern war gut für das Geschäft in der Außengastronomie und zugleich eine Belastungsprobe für alle Mitarbeiter. Eine Möglichkeit Mitarbeiter zu entlasten sind Self-Service-Systeme, von denen in den letzten 18 Monaten einige sehr interessante auf den Markt gekommen sind. Im Hospitality TALK am 26. April sprachen Omar Allaoui, Gründer vom Self-Checkout System […]

Kassenbuch und Personalverwaltung - ein unschlagbares Duo!

Kassenbuch UND Personalverwaltung – ein unschlagbares Duo! Mit diesen beiden Software-Helden gemeinsam verkürzen Sie nicht nur Ihre Prozesse, sondern steigern Ihre Effizienz um ein Mehrfaches. Am 15. März erläutert Stefanie Milcke, Geschäftsführerin von Amadeus360 den richtigen Umgang mit Kassenbuch und Personalverwaltung. Melden Sie sich jetzt zu diesem kostenlosen Webinar an. Speaker:innen

Restaurant 2.0

Die Digitalisierung schreitet unaufhaltsam voran. In der Gastronomie gibt es zahlreiche Möglichkeiten, von den neuen und bereits bekannten digitalen Helfern zu profitieren – Amadeus360 und Stefanie Milcke haben daher zahlreiche Experten gebeten, ihre Erfahrungen und Empfehlungen auf ihrem jeweiligen Gebiet niederzuschreiben. So entstand das praxisnahe Fachbuch Restaurant 2.0. Vier dieser Experten können Sie hier auf […]

Und jetzt noch das Produkt verkaufen!

Produkt verkaufen

Die Travel Industry befindet sich Corona-bedingt in der Krise. Wie wäre es, gerade jetzt selbst zu gründen? – New Travel League gibt zusammen mit Experten und Start-Up Vertretern dazu Impulse und einen kleinen Handlungsleitfaden – Für alle, die sich zum Jahresbeginn 2022 auf den Weg machen wollen, als Entrepreneur in der Branche neue Impulse zu […]

Zu Gast beim Arbeitskreis Hotelimmobilie

Im Arbeitskreis Hotelimmobilien treffen sich regelmäßig Hospitality Experten zum interdisziplinären Erfahrungs- und Wissenstransfer. Hospitality Pioneers sind eingeladen beim sonst nur Mitgliedern zugänglichen Treffen am 01. Februar dabei zu sein und sich über diese Themen zu informieren:

Kassenbuch - Der versteckte Held

Klar, Sie führen ein Kassenbuch. Schließlich sind Sie gesetzlich verpflichtet, alle Vorgänge in einem digitalen und revisionssicheren Kassenbuch festzuhalten. Aber wussten Sie, dass das Kassenbuch viel mehr kann als nur Buchführung? Speaker:innen Kassenbuch - Der versteckte Held 2 Videos TEIL 1 19:24 TEIL 2 17:10 Play Video TEIL 1 TEIL 2 TEIL 1 Referentin: Stefanie […]