Von Stammgast bis Touristen: Strategien für einen erfolgreichen Restaurant-Sommer
Die Gastreise verstehen, um Gäste gewinnen und an sich binden zu können
Die Gastreise verstehen, um Gäste gewinnen und an sich binden zu können
Gerade in den Sommermonaten kann der richtige Gästemix aus Stammkundschaft und Reisenden für den Erfolg von Restaurants in Deutschland essenziell sein. Doch was ist Gästen bei der Auswahl ihres Sommer-Restaurants besonders wichtig und wie erreicht man sie gezielt?
Lea Stadler, Senior Director bei OpenTable Deutschland, teilt die neuesten OpenTable-Daten und Verbrauchertrends in Deutschland und gibt Ihnen hilfreiche Einblicke, wie man durch ein besseres Verständnis der Gastreise die Auslastung steigern kann und Gäste langfristig an sich bindet.
OpenTable ist ein weltweit führender Anbieter von Restauranttechnologie und hilft über 60.000 Restaurants weltweit 1,8 Milliarden Plätze pro Jahr zu füllen.
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