Speisereste in der Gastro: Zu wertvoll für die Tonne

Organische Abfälle sind wertvolle Rohstoffe: In einem Kubikmeter Speiseresten steckt ein Energie-Äquivalent von etwa 50 Litern Diesel oder 40.000 Handyladungen. Professionelle Speiserestesysteme ermöglichen zukunftsfähiges Speisereste-Management in Hotel und Gastro und bieten eine technische Lösung für die nachhaltige Kreislaufwirtschaft. Damit gehören auch die Zeiten unhygienischer und unergonomischer Speisereste-Tonnen in der Gastromie der Vergangenheit an.