Die Digitalisierung von Hygienemanagement und HACCP-Prozessen bringt viele Vorteile, sie kann aber auch neue Herausforderungen mit sich bringen. Wer sich für eine digitale Lösung entscheidet, sollte genau hinschauen: Denn je nach Anbieter unterscheiden sich Bedienbarkeit, Infrastrukturanforderungen und Kosten erheblich. Claudia Feltkamp zeigt in diesem Deep Dive die fünf häufigsten Herausforderungen und wie diese durch die Auswahl des richtigen Systems erfolgreich bewältigt werden können.
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