6. Februar 2024
12:00 -
15:30 Uhr
Automatisieren statt lamentieren Teil 2
Wie verändern neue Technologien die Gastlichkeit?
Wie verändern neue Technologien die Gastlichkeit?
Warum ist der Prozessoptimierungsstau in der Kettenhotellerie besonders groß und welchen Wettbewerbsvorteil kann daraus die Individualhotellerie ziehen? Wenn nicht ausreichend Personal zur Verfügung steht, um alle Plätze in einem Restaurant bedienen zu können, ist dann ein Self-Order-Only-Bereich eine Lösung? Und wer sich vorgenommen hat, zirkuläre Bau- oder Umbaumaßnahmen durchzuführen, stößt garantiert auf Herausforderungen. Welche das sind, auch das wird am auf der Green Stage in Halle 4 auf der Intergastra besprochen.
Datum
6. Februar 2024
12:00 –
15:30 Uhr
Location
Intergastra Messe Stuttgart
Event Typ
Kategorie
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Programm
12.00 - 12.30 Uhr
Digitale Fuck-ups der Kettenhotellerie - wie kann die Individualhotellerie davon profitieren?
- Alexander Haussmann
- Tim Wetzel, Hotel Schwanen
- Sascha Dalig, Hotelexperte
12.30 - 13.00 Uhr
Automatisieren statt lamentieren
- Thomas Primus, FoodNotify
- Andreas Steinbeisser, Sell&Pick
- André Klode-Purat, Rational
13.30 - 14.00 Uhr
Self-Order-Only-Bereichen: Eine Lösung gegen Personalmangel?
- Ben Wollscheid, SO'USE
- Can Kaßner, Tobi Software
- Davide Giglio, Piccola
15.00 - 15.30 Uhr
Erfolgreich zirkulär bauen - nur eine Frage der richtigen Projektpartner?
- Fabian Wiesler, Sentinel Haus Institut
- Anna Wielser, Seehotel Wiesler
- Stephan Bode, Schwarzwald Panorama Hotel
