Endlich sind sie da! Am 1. August 2022 treten neue Ausbildungsordnungen für gastgewerbliche Berufe in Kraft. Bei der dringend benötigten Überarbeitung wurden Berufsprofile geschärft und attraktiver ausgestaltet, Inhalte modernisiert und die Prüfungsstruktur um moderne Prüfungsformen erweitert. Insgesamt wird mehr Wert gelegt auf Digitales, Verbraucherschutz, Nachhaltigkeit, Ernährungstrends und Teamwork. In dieser Episode von #digitalrenovieren stellen Sascha Dahlig und Andreas Truglia die wesentlichen Änderungen vor und stellen sich im Anschluß den kritischen Fragen der Ausbilderin Anna Wiesler.
Video
#digitalrenovieren
Wie gut sind die neuen Ausbildungsordnungen im Gastgewerbe?
Orientieren sich die neuen Ausbildungsordnungen an den heutigen Herausforderungen?
Linksammlung
DEHOGA
→ https://dehoga-ausbildung.de
Bundesinstitut für berufliche Bildung
→ https://www.bibb.de/de/153654.php
Über Anna Wiesler
Anna Wiesler ist ausgebildete Ausbilderin und Direktionsassistentin im Seehotel Wiesler. Nach der Ausbildung als Hotelkauffrau machte sie ihren Bachelor in Unternehmensführung in Tourismus und Freizeitwirtschaft.
Über Sascha Dalig
Sascha Dalig ist Regionaldirektor Central Europe für Wyndham Hotels & Resorts mit etwa 120 Hotels. Mit einer klassischen Hotelfachausbildung nahm er den Weg über verschiedene Individual- und Markenhotels von hoteloperativen Positionen bis zum strategischen Management der Hotelketten. Er ist ausgebildeter Ausbilder, Trainer und Wirtschaftsfachwirt.
Über Andreas Truglia
Andreas Truglia ist Fachkoordinator für Aus- und Weiterbildungsprüfungen bei der IHK Berlin. Er ist Prüfungskoordinator für die Fortbildungsprüfungen für das Hotel- und Gaststättengewerbe.
