Mit mehr Nachhaltigkeit in der Hospitality verhält es sich in etwa so, wie mit mehr Digitalisierung. Wo soll man ansetzen, welches sind die geeigneten Maßnahmen für den eigenen Betrieb und was kostet es? Ähnlich wie bei der Digitalisierung von Prozessen führt die enorme Komplexität beim Thema Nachhaltigkeit zu einer großen Verunsicherung und hindert handelnde Personen daran, wichtige Maßnahmen auf den Weg zu bringen.
Zu Gast bei #digitalrenovieren ist Anna Heuer, Verbandsgeschäftsführerin der HSMA Deutschland. Sie stellt sich den Fragen von Christian Fiedler und beschreibt eindrücklich, warum es keinen allgemein gültigen Blueprint für die richtige Vorgehensweise für mehr Nachhaltigkeit in der Hotellerie gibt und warum jeder als erstes mit der Kommunikation nach innen, in das eigene Team beginnen sollte.
