Estella Schweizer hat schon als Zehnjährige alles an Informationen über Ernährung konsumiert, was ihr in die Hände gefallen ist und ein Kochbuch für ihren jüngste Bruder geschrieben. Ihr Talent beschreibt sie mit den Worten: „Intuition zum improvisieren beim Umgang mit Lebensmitteln“. Bei #digitalrenovieren beschreibt Estella, wie Gastronomen mit zukunftsfähigen Speisekonzepten bewegende Erlebnisse für ihre Gäste schaffen können und dabei noch klimafreundlich werden.
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