Am 29. März sind die ersten 101 Future Hospitality Days im Grand Elysée in Hamburg zu Ende gegangen mit einem Programm, randvoll mit Panel Diskussionen
In dichten Ballungsgebieten gibt es wenig Biomülltonnen und vor allen Dingen wenig Gärten. Da Jonathan Trinh-Bomme seine Bananen-, Kartoffel- und Karottenschalen aber nicht mehr zum
Täglich landen in der Gastronomie und Großküchen Unmengen an Essensresten im Müll, weil die Übersicht fehlt und es schwierig ist, diese auf bestimmte Artikel zuzuordnen.
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