30. November 2021
Was ist derzeit Ihre größte Herausforderung?
Eine Umfrage, für die 100 Gastronomen aus Deutschland zu verschiedenen Themen befragt wurden, kommt zu diesem Ergebnis:
- 35% - Anpassung an die höheren Ansprüche der Gäste
- 23% - Steigende Kosten bei Lebensmitteln und Versorgung
- 22% - Neueinstellungen / Mitarbeiter halten
© Lightspeed Commerce | November 2021
Wir haben nachgefragt und die Ergebnisse am 30. November mit Gastronomen und Hoteliers diskutiert. Dabei stand die Frage im Mittelpunkt, wie es trotz anderer Herausforderungen gelingen kann, neue Mitarbeiter für sich zu gewinnen und was man in der Zwischenzeit tun kann, um mit weniger Personal auszukommen.
Video abspielen
Die Diskussionsteilnehmer:innen
Jens Dzurny
DEHOGA Sachsen Berater
Jens beschäftigt sich viel mit Mitarbeitermotivation und wie wichtig es ist, Mitarbeitern auch mal zuhören zu können.
Andreas Poth
Best Western Plus Kurhotel Obermaintherme
Andreas hat vor wenigen Wochen Service Roboter angeschafft, die nun die Mitarbeiter entlasten und für bessere Arbeitsbedingungen sorgen.
Jens Müller
Aposto Bamberg
Anstatt viel Geld für Jobportale auszugeben, hat Jens einen Lösungsweg für die Frage entwickelt, wo genau potenzielle Mitarbeiter:innen im Netz anzutreffen sind und wie sie dort erreicht werden können.
Joachim Kastner
Schlosshotel Burgellern
Joachim hat im Lockdown seine Prozesse optimiert und eine Schnittstelle zwischen Hotel- und Gastronomie Software eingeführt, die ihm und seinen Mitarbeiter:innen jetzt viel Zeit sparen.
Stefanie Milcke
Amadeus360
Stefanie weiss davon zu berichten, dass Schnittstellen zu programmieren häufig teurer ist, als auf Systeme mit bestehenden Schnittstellen zu wechseln.
