Hospitality Thementag
Wie gelingt die Umstellung zu einer nachhaltigeren Betriebsführung?
January
Monday
January
01
1999
10:00 AM
mission
Einen Betrieb wirtschaftlich, ökologisch und sozial nachhaltig aufzustellen ist eine komplexe Aufgabe. Wie die Umstellung in der Praxis gelingen kann und was dabei zu beachten ist, diskutieren am 27. September Meinungsführer und Neudenker aus dem Gastgewerbe online in Keynotes, Impulsvorträgen und Round Tables. Melden Sie sich jetzt kostenlos an und erhalten Anregungen für die Prozesse in ihrem Betrieb oder beteiligen sich mit ihren Fragen.
Agenda
Die Veranstaltung wird online durchgeführt!
Warm up: Ganzheitlicher Wandel zu einer nachhaltigen Zukunft im Gastgewerbe
Küche und Abfallmanagement
Lebensmittelabfälle - was kommt auf die Branche zu? Neues vom Bund und den Verbänden
Innovationen in der Küchentechnik - welche Lösungen für bessere Arbeitsbedingungen sind auf dem Weg?
Verpackungslösungen
Neue Verpackungen braucht das Land! Gesetzliche Regelungen und freiwillige Anstrengungen
Einwegverpackungen und digitale Mehrwegsysteme - welche Lösung für welche Anlässe?
vegan, bio, fair trade
Veganes Speiseangebot - 5 ungute Fehler, die man vermeiden sollte
Vegan, bio, fair - wie gelingt die Umstellung in der Küche?
Mit Transparenz Gäste gewinnen - neue Lösungen für die Nachverfolgung von Lieferketten
#digitalrenovieren
Möglichkeiten und Grenzen von digitalen Werkzeugen
Die passenden digitalen Werkzeuge wählen - welche Schritte müssen bei der Planung eingehalten werden?
Partner für mehr Nachhaltigkeit im Gastgewerbe
Eine Initiative von Gastgewerbe Magazin und Hospitality Pioneers
Gold Partner
Silber Partner
Medien Partner
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