GM Cocktail Podcast
General Manager und innovative Leader in der Hospitality im Gespräch mit André Klode-Purat von RATIONAL
Von einer Auszubildenden zur General Managerin
Wie es ist, mit älteren Mitarbeitenden umzugehen.
Wie bestehst du im harten Beruf des Kochs?
Gordon Blume vom Hyatt Mainz über die Erfahrung, eine 'geballert' zu bekommen.
Über die Macken von Sterneköchen
"Wir müssen es schaffen, die Tellermitte für alle frei zu lassen.“
Über besondere Werte eines Grand Hotels
Im Gespräch mit der GM Tina Brack vom Westin Grand Hotel Berlin.
Kann man Mut trainieren und wenn ja wie?
Mut ist ein Muskel und Muskeln kann man trainieren.
Wie führt man die Gen Z in der Hotellerie?
Welche Ideen hat einer junger GM im 25h Hotel Koppenhagen?
