Kennzahlennutzung im Dienstplan der Hospitality
Zahlen statt Bauchgefühl: So schreibst Du Deinen Dienstplan kennzahlenbasiert
Zahlen statt Bauchgefühl: So schreibst Du Deinen Dienstplan kennzahlenbasiert
14. August
Speaker: Nina Oppel, e2n
Nur, wer die eigenen Zahlen in seiner Gastro oder Hotellerie kennt, kann gezielt eingreifen – und damit Kosten senken und den Umsatz steigern. Aber welche Kennzahlen sind wirklich relevant im Gastgewerbe, und wann solltest Du sie nutzen?
In diesem Vortrag erfährst du:
• Warum Du kennzahlenbasiert planen solltest
• Welche Kennzahlen Du für die Planung heranziehen kannst
• Welche Rückschlüsse Du aus den Zahlen ziehen kannst
• Welche Kennzahlen zu Dir und Deinem Betrieb passen
Mit einem kennzahlenbasierten Ansatz kannst Du effizienter planen und die Produktivität Deines Betriebs steigern. Ein klares Win-win!
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09.30 Uhr
Keynote
09.55 Uhr
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