Wie hat Burger King die Mehrwegangebotspflicht umgesetzt? Welchen Aufwand hat die Einführung verursacht, wie ist die Auswahl des passenden Systems erfolgt, welche Herausforderung bedeutet das für die Spültechnik und wird das Angebot von den Gästen angenommen?
Alexander van Bömmel, Franchisenehmer von 7 Burger King Restaurants und Vize Präsident des Bundesverband der Systemgastronomie stellt sich bei #digitalrenovieren den Fragen von Christian Fiedler. Dabei geht er auf die Gründe ein, warum Burger King kein eigenes Mehrwegsystem installiert hat, sondern auf ein bestehendes Poolsystem setzt. Zusammen mit Henrik Hoffmann, vom Spültechnik Spezialisten MEIKO werden in diesem TALK auch die Anforderungen an die Spülküche besprochen und wie es in der täglichen Routine gelingt, Kunststoffe ebenso schnell trocken aus einer Maschine zu holen, wie Porzellan oder Glas.
