Hospitality Pioneers | Christian Fiedler | Favoriten

Proudtokellner e.V. hat einen Beitrag in der Gruppe #proudtokellner veröffentlicht: Die Kaffeepause vom 02. September mit Franziska Gerhardt […]

Fri, 08 Aug 2025 10:47:18 +0200

Die Kaffeepause vom 02. September mit Franziska Gerhardt ist ONLINE

Führen ohne Titel: Was jetzt zählt, wenn Du das Team anführst

Du bist nicht die Führungskraft – aber irgendwie schon. Und genau das macht’s kompliziert.

Viele Mitarbeitende übernehmen Verantwortung im Team, leiten Kolleg*innen an, geben Feedback oder organisieren Abläufe. Und das…

Thomas Müller hat einen Beitrag veröffentlicht: Hotel-Tech sollte helfen. Nicht neue Probleme schaffen.

Thu, 07 Aug 2025 16:51:22 +0200

Hotel-Tech sollte helfen. Nicht neue Probleme schaffen.

Seit über 25 Jahren sehe ich die Entwicklung von IT und Hotellerie aus nächster Nähe.

Was mir dabei auffällt? Die Zahl der Tools, Plattformen und „Lösungen“ steigt ständig. Aber echte Erleichterung für die Gastgeber?

Fehlanzeige.

Viele Hoteliers bekommen heute für jedes Problem ein neues…

Thomas Müller hat einen Beitrag veröffentlicht: KI ist wie ein 2-Sterne-Michelin-Koch in […]

Tue, 15 Jul 2025 13:07:45 +0200

KI ist wie ein 2-Sterne-Michelin-Koch in einem 1-Sterne-Hotel mit unorganisierter Küche.

Manche Hotels arbeiten noch mit verbundenen Augen.

Man verspricht Ihnen einen Weltklasse-Küchenchef und übergibt ihm dann:

❌ Kein Menü & keine detaillierten Rezepturen
❌ Falsche oder abgelaufene Zutaten
❌ Ein zu kleines, unaufgeräumtes Lager
❌ Kein…

Sebastian Arnezeder hat einen Beitrag in der Gruppe PITCH & MATCH veröffentlicht: Hallo zusammen,ich habe gesehen, dass ihr im Rahmen […]

Fri, 20 Jun 2025 16:24:57 +0200

Hallo zusammen,

ich habe gesehen, dass ihr im Rahmen der Hospitality Pioneers Initiative Lösungen zu fünf konkreten Herausforderungen sucht. Besonders die Herausforderung „Gästefeedback intelligent nutzen“ passt perfekt zu unserem Produkt Raitify.

Gibt es noch die Möglichkeit, unsere Lösung für diese Kategorie einzureichen oder euch…

Christopher Dübe hat einen Beitrag veröffentlicht: Erfolgsgeschichte der Zielgruppenanalyse vom Hamburg […]

Thu, 03 Apr 2025 14:15:53 +0200

Erfolgsgeschichte der Zielgruppenanalyse vom Hamburg BUNKER Hotel mit Ailon http://www.ailon.io

Proudtokellner e.V. hat einen Beitrag in der Gruppe #proudtokellner veröffentlicht: WIR WIDMEN UNS DEM NACHWUCHS!!!Das Schuljahr […]

Mon, 09 Sep 2024 14:58:21 +0200

WIR WIDMEN UNS DEM NACHWUCHS!!!

Das Schuljahr 2024/2025 stellen wir gemeinsam mit dem OSZ Gastgewerbe und vielen tollen Unterstützenden ein Azubi+ Programm auf die Beine. Bedeutet, dass wir das Schuljahr mit zusätzlichen Workshops unterstützen um die Lerninhalte zu ergänzen. Die Themen sind inspiriert von Dingen, die uns in der Ausbildung…

Proudtokellner e.V. hat einen Beitrag in der Gruppe #proudtokellner veröffentlicht: Die Kaffeepause im September mit @L.udwig von […]

Wed, 04 Sep 2024 08:36:27 +0200

Die Kaffeepause im September mit @L.udwig von Tobit:

Jeder spricht über Künstliche Intelligenz, die wenigsten nutzen sie. Ludwig Groten geht Mythen und Hypes auf den Grund und zeigt anhand des BamBoo! Beach Restaurant aus Ahaus, wie man Künstliche Intelligenz heute selbst mit einfachsten Mitteln gewinnbringend einsetzen kann.

Thomas Müller hat einen Beitrag veröffentlicht: 🔍 Was machen Sie als Hotelier mit € 4.468 oder € 10.216 […]

Sat, 10 Aug 2024 16:26:55 +0200

🔍 Was machen Sie als Hotelier mit € 4.468 oder € 10.216 pro Monat?

Stellen Sie sich vor, Sie betreiben ein 30-Zimmer-Hotel mit 60% Auslastung und einer Rate von € 120. Sie erzielen täglich € 2.160 Umsatz – aber wie viel davon bleibt bei Ihnen und wie viel geht an OTAs?

Bester Fall

Wenn 40% Ihrer Buchungen über OTAs eingehen, beträgt… Mehr lesen

Uwe Ladwig hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: Der Corona-Virus scheint weitestgehend überstanden zu […]

Wed, 17 Jul 2024 12:10:57 +0200

Der Corona-Virus scheint weitestgehend überstanden zu sein. Doch es gibt immer noch 3 Viren, die aktuell in der Gastronomie ihr Unwesen treiben:

„Pi mal Daumen“-Preisgestaltung,
Renner sind die am meisten verkauften Gerichte anstatt der Gewinner
19% MwSt. auf Speisen.

Wie manche Gastronomen mit diesen 3 Viren umgehen, ein gutes Betriebsergebnis…

Holger Völsch hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: Ich erzähle Euch morgen gerne, wie ich sehr […]

Wed, 17 Jul 2024 10:16:34 +0200

Ich erzähle Euch morgen gerne, wie ich sehr erfolgreiche richtig gute Ware zum deutlich höheren Preis verkaufe.

Biete richtig Gutes an und dann sprich auch deutlich drüber.

Sprich das zweite Gehirn (?) der Menschen an, mit Bildern die im Kopf entstehen!

Ich freu mich drauf. Bis Morgen. Holger

Ludwig Groten hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: Morgen schauen wir zusammen mal in die Glaskugel. ✨ […]

Wed, 17 Jul 2024 07:04:28 +0200

Morgen schauen wir zusammen mal in die Glaskugel. ✨ Und beschäftigen uns konkret mit der Frage, wie man mit Daten und Künstlicher Intelligenz versuchen kann, die Zukunft vorauszusagen.

Das alles machen wir dann anhand des Erlebnisrestaurants BamBoo! in Ahaus. Ich bin gespannt auf den Austausch mit euch!

Fabian Bartnick hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: Freu mich schon echt über Umsatzsteigerung im F&B […]

Tue, 16 Jul 2024 11:54:42 +0200

Freu mich schon echt über Umsatzsteigerung im F&B zu Unterhalten: Menu-Optimierung, Tischoptimierung, Upskilling, Upselling - alles Begriffe die einem keine Angst machen sollte. Im Gegensatz, wir werden sehen wie wir es schon jetzt nutzen können um unseren Profit zu erhöhen.

Proudtokellner e.V. hat einen Beitrag in der Gruppe #proudtokellner veröffentlicht: Unsere Kaffeepause zur Digitalisierung im Restaurant […]

Wed, 10 Jul 2024 11:06:45 +0200

Unsere Kaffeepause zur Digitalisierung im Restaurant Troyka war ein spannender Austausch. Ihr wollt nochmal reinschauen oder habt sie verpasst? Hier gehts zur Aufzeichnung:

Proudtokellner e.V. hat einen Beitrag in der Gruppe #proudtokellner veröffentlicht: Eine inspirierende Reise in die Zukunft der Gastronomie […]

Wed, 03 Jul 2024 10:51:05 +0200

Eine inspirierende Reise in die Zukunft der Gastronomie in Berlin! 🌟

Letzten Mittwoch hatten @JulianeWinkler und @benjamin-becker das Vergnügen, gemeinsam mit #proudtokellner und Ambiente aus Prag einen Workshop-Tag unter dem Motto „Die Zukunft der Gastronomie gestalten” zu organisieren. Der Tag war geprägt von intensivem…

Team Pioneers hat ein Zoom-Webinar Hospitality Summer School in der Gruppe Hospitality Summer School geplant

Tue, 18 Jun 2024 18:44:14 +0200

Juliane Kunert hat einen Beitrag veröffentlicht: Ein toller Artikel über #proudtokellner, gemeinsam […]

Mon, 26 Feb 2024 18:26:16 +0100

Ein toller Artikel über #proudtokellner, gemeinsam mit vielen Kolleg*innen setze ich mich langfristig und wirksam für Anerkennung & Wertschätzung des Kellner*innen Beruf ein. Danke an Gour-Med, dem kulinarischen Magazin für Ärzt*innen und Zahnärzt*innen

Stephanie Schießl hat einen Beitrag veröffentlicht: Hello Pioneers, Hello Hotellerie!🤗Wir freuen uns, nun […]

Thu, 21 Dec 2023 08:51:29 +0100

Hello Pioneers, Hello Hotellerie!🤗

Wir freuen uns, nun im "Schwarm" zu sein und möchten uns kurz vorstellen:

TourCert ist eine unabhängige und gemeinnützige NPO mit Sitz in THE LÄND, Stuttgart. Wir, das sind 8 hochmotivierte Eco-ist:innen mit langjähriger Berufserfahrung in der Beratung, der Touristik und Hotellerie, möchten die…

Franziska Gerhardt hat einen Beitrag veröffentlicht: Wie sinnvoll ist ein Hinweisgeberschutzgesetz? 🧐Mit […]

Thu, 07 Dec 2023 13:53:03 +0100

Wie sinnvoll ist ein Hinweisgeberschutzgesetz? 🧐

Mit diesem Gesetz sollen die sogenannten „Whistleblower“ in Unternehmen geschützt werden. Seit diesem Monat ist das HinSchG auch für Unternehmen ab 50 Mitarbeitenden verpflichtend. Vermutlich denkst Du bei diesem Begriff zuerst an Edward Snowden, Geheimnisse und geschützte Informationen, die der…

hospitalitypioneers.de

Fallberater Schulung - Hinweisgeberschutzgesetz - Hospitality Pioneers

Am 2. Juli ist das Hinweisgeberschutzgesetz in Kraft getreten – rund 90.000 Unternehmen in Deutschland müssen nun schnellstmöglich tätig werden und eine interne Meldestelle für…

Miriam Grothe hat einen Beitrag veröffentlicht: Hinweisgeberschutzgesetz – schon mal gehört 🤔 ? Bereits […]

Thu, 21 Sep 2023 05:51:14 +0200

Hinweisgeberschutzgesetz – schon mal gehört 🤔 ?

Bereits seit dem 2. Juli diesen Jahres sind Unternehmen mit mehr als 249 Beschäftigten verpflichtet, eine sogenannte Meldestelle für Hinweisgeber einzurichten, ab Dezember müssen auch Betriebe mit 50-249 Mitarbeitern nachziehen 😲 .

Ihr wisst um das Gesetz, habt aber weder Zeit ⏱ noch Energie…

prodsgvo.de

Teil 1 – Auswahl und Einrichtung einer internen Meldestelle - PRO-DSGVO

In Teil 1 der Reihe zu den Handlungsfeldern bei der Einrichtung eines Hinweisgebersystems werden grundlegende Fragen beantwortet.