Hospitality Pioneers | Hospitality Summer School | Aktivität

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: 🎬Thema: Wie werden deine Zimmer von KI erkannt […]

Fri, 12 Sep 2025 09:00:39 +0200

🎬Thema: Wie werden deine Zimmer von KI erkannt - Aufzeichnung von Tag 3 der Summer School am 11. September

Markus Mueller erklärt in dieser Keynote, warum die bisherige Logik von Zimmerkategorien für KI nicht funktioniert. Welche konkreten Schritte kannst du sofort gehen, um dein Hotel für KI „lesbar“ zu machen.

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: 🎬Thema: Neues KI Gesetz – Aufzeichnung von Tag 3 der […]

Fri, 12 Sep 2025 08:54:05 +0200

🎬Thema: Neues KI Gesetz – Aufzeichnung von Tag 3 der Summer School am 11. September

Im praxisnahen Gespräch beleuchten die KI Expertin Olga Heuser und Rechtsanwalt Dr. Thomas Nietsch, was sich konkret ändert, welche Pflichten auf Hoteliers zukommen – und was das Ganze mit Datenschutz, Urheberrecht und Chatbots zu tun hat.

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: 🎬Thema: Hotelsoftware – Aufzeichnung von Tag 2 der Summer […]

Wed, 20 Aug 2025 07:24:28 +0200

🎬Thema: Hotelsoftware – Aufzeichnung von Tag 2 der Summer School am 14. August

Madeliene Gräbig erklärt, wie neue Technologien und KI traditionelle Rollen von Mitarbeitenden in der Hotellerie neu definieren.

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: 🎬Thema: Revenue Management – Aufzeichnung von Tag 2 der […]

Wed, 20 Aug 2025 07:01:46 +0200

🎬Thema: Revenue Management – Aufzeichnung von Tag 2 der Summer School am 14. August

Wie lassen sich Zimmerpreise dynamisch steuern, ohne stundenlang in Tabellen zu versinken und ohne dem Bauchgefühl das Steuer zu überlassen? Hendrik Niehues zeigt in diesem praxisnahen Deep Dive, wie modernes Revenue Management auch für kleinere und…

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: 🎬Thema: Erfolgsnetzwerk – Aufzeichnung von Tag 2 der […]

Tue, 19 Aug 2025 06:47:11 +0200

🎬Thema: Erfolgsnetzwerk – Aufzeichnung von Tag 2 der Summer School am 14. August

Torsten Petersen erklärt, warum viele F&B-Konzepte an der Realität scheitern und wie Kooperation echte Entlastung schafft.

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: 🎬 Thema: Dienstplan – Aufzeichnung von Tag 2 der Summer […]

Tue, 19 Aug 2025 06:28:35 +0200

🎬 Thema: Dienstplan – Aufzeichnung von Tag 2 der Summer School am 14. August

Nur, wer die eigenen Zahlen in seiner Gastro oder Hotellerie kennt, kann gezielt eingreifen. Nina Oppel erklärt, welche Kennzahlen sind wirklich relevant im Gastgewerbe, und wann du sie nutzten solltest.

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: 🎬 Thema: Personalkosten - Aufzeichnung von Tag 2 der […]

Tue, 19 Aug 2025 06:11:26 +0200

🎬 Thema: Personalkosten - Aufzeichnung von Tag 2 der Summer School am 14. August

Personalkosten gehören zu den größten Ausgaben im Gastgewerbe. Tzimon Budai erklärt sehr konkret, welches die richtigen Hebel sind, um Kosten zu senken.

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: 🎬Thema: Lebensmittelkontrolle – Aufzeichnung von Tag 1 der […]

Wed, 23 Jul 2025 21:00:59 +0200

🎬Thema: Lebensmittelkontrolle – Aufzeichnung von Tag 1 der Hospitality Summer School am 17. Juli 🎬

HACCP Systeme müssen nicht teuer sein. Aber es gibt bei der Auswahl des passenden Systems ein paar Dinge zu beachten. Welche das sind und was ein System maximal kosten darf, erfährst du in der Aufzeichnung von Claudia Feltkamp.

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: 🎬Thema: Gästekommunikation – Aufzeichnung von Tag 1 der […]

Wed, 23 Jul 2025 20:59:49 +0200

🎬Thema: Gästekommunikation – Aufzeichnung von Tag 1 der Hospitality Summer School am 17. Juli 🎬

Timing ist alles, sagt Franziska Dingel. Für eine erfolgreiche Gästekommunikation braucht es als erstes das passende Timing und dann den passenden Inhalt, der an die passende Zielgruppe ausgespielt wird.

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: 🎬 Thema: Finanzplanung - Aufzeichnung von Tag 1 […]

Wed, 23 Jul 2025 20:58:07 +0200

🎬 Thema: Finanzplanung - Aufzeichnung von Tag 1 der Hospitality Summer School am 17. Juli 🎬

Michael Gorfer hat die wunderbaren Einsatzmöglichkeiten von KI in der Finanzplanung aufgezeigt. Unbedingt in die Aufzeichnung reinschauen.

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: 🎬 Thema: Mehr Zeit am Gast - Aufzeichnung von Tag 1 […]

Mon, 21 Jul 2025 20:06:40 +0200

🎬 Thema: Mehr Zeit am Gast - Aufzeichnung von Tag 1 der Hospitality Summer School am 17. Juli 🎬

Prozessveränderungen brauchen immer auch das Verständnis über die eigenen Prozesse, ein Mindset für Veränderungen und die passende Toolbox. Und genau das war das Thema von Madeliene Gräbig.

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: 🎬 Thema: Reservierungsdaten nutzen - Aufzeichnung von Tag […]

Mon, 21 Jul 2025 20:00:00 +0200

🎬 Thema: Reservierungsdaten nutzen - Aufzeichnung von Tag 1 der Hospitality Summer School am 17. Juli 🎬

OpenTable kennt wahrscheinlich fast jeder. Aber OpenTable ist nicht nur eine Reservierungsplattform, sondern hilft Gastronomen auch dabei, die Reservierungsdaten gezielter für die Gästezufriedenheit einzusetzen. Ein ganz starker Impuls von Lea…

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: 🎬 Thema: Mitarbeiterschulung - Aufzeichnung von Tag 1 […]

Mon, 21 Jul 2025 19:52:22 +0200

🎬 Thema: Mitarbeiterschulung - Aufzeichnung von Tag 1 der Hospitality Summer School am 17. Juli 🎬

Mit KI lassen sich viele Formen von Mitarbeiterschulungen digitaler und smarter gestalten und vor allem so, dass Lernende Spass haben. Aber Ziar Khosrawi sagt in seinem Impuls auch, dass es nicht sinnvoll ist, Trainings und Coachings in…

Michael Gorfer hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: Wie KI-gestützte Finanzplanung für mehr Gewinn und eine […]

Mon, 21 Jul 2025 08:55:21 +0200

Wie KI-gestützte Finanzplanung für mehr Gewinn und eine bessere Kostenkontrolle sorgt...

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: 🎬 Thema: KI Agenten - Aufzeichnung von Tag 1 der […]

Mon, 21 Jul 2025 07:46:07 +0200

🎬 Thema: KI Agenten - Aufzeichnung von Tag 1 der Hospitality Summer School am 17. Juli 🎬

Im dritten Vortrag an Tag 1 der Hospitality Summer School am 17. Juli hat Markus Wessel faszinierende Beispiele aus der Praxis gezeigt, die das Arbeiten in Hotel und Gastro revolutionieren.

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: 🎬 Thema: Servicequalität steigern - Aufzeichnung von Tag […]

Mon, 21 Jul 2025 07:31:10 +0200

🎬 Thema: Servicequalität steigern - Aufzeichnung von Tag 1 der Hospitality Summer School am 17. Juli🎬

Im zweiten Vortrag an Tag 1 der Hospitality Summer School am 17. Juli ist Franziska Gerhardt auf einfache, sprachliche Mittel eingegangen, mit denen sich spürbar die Service-Qualität und Gästebindung steigern lassen.

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: 🎬 Thema: Teamkonflikte - Aufzeichnung von Tag 1 […]

Mon, 21 Jul 2025 07:29:15 +0200

🎬 Thema: Teamkonflikte - Aufzeichnung von Tag 1 der Hospitality Summer School am 17. Juli 🎬

Den Startschuss an Tag 1 am 17. Juli hat Franziska Gerhardt mit einem eindrucksvollen Vortrag über unsichtbare Spannungen im Team und deren direkte Auswirkungen auf den Gästeservice gegeben. Tipp von Franziska: Unbedingt ansprechen, nicht sofort alles…

Markus Wessel hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: KI wird uns niemals ersetzen, sondern macht […]

Sun, 20 Jul 2025 11:31:53 +0200

KI wird uns niemals ersetzen, sondern macht uns Gastgeber*innen wichtiger denn je!

Feltkamp Claudia hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: HACCP Systeme müssen nicht teuer sein. Aber es gibt bei […]

Fri, 18 Jul 2025 16:31:18 +0200

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: 🎓 Ein großartiger Start in die Hospitality Summer […]

Thu, 17 Jul 2025 18:15:47 +0200

🎓 Ein großartiger Start in die Hospitality Summer School 2025! 🎉
Gestern fand der erste Tag der digitalen Hospitaliy Summer School statt. 9 inspirierende Sessions in nur fünf Stunden mit fundierten Impulsen zu drängenden Themen in Hotellerie & Gastronomie!

🌟 Highlights von Tag 1
✔️ Den Startschuss hat Franziska Gerhardt mit einem…

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: Jetzt um 09.00 Uhr beginnt die Summer School mit […]

Wed, 16 Jul 2025 20:22:05 +0200

Jetzt um 09.00 Uhr beginnt die Summer School mit zwei Vorträgen von Franziska Gerhardt über Teamkonflikte und wie mit Sprache Stimmung gemacht werden kann. → Hier DIREKT einwählen oder weiter zur → Programmübersicht.

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: Herzlich willkommen an der Hospitality Summer School […]

Wed, 18 Jun 2025 09:46:13 +0200

Herzlich willkommen an der Hospitality Summer School 2025. Wenn du neu hier bist, dann sage uns, für welche Herausforderungen du Lösungen suchst, oder welche Lösungen du anbietest. Was interessiert dich, oder welche Erfahrungen kannst du mit anderen teilen. Leg einfach los...😊

Team Pioneers hat ein Zoom-Webinar Hospitality Summer School 2025 in der Gruppe Hospitality Summer School geplant

Mon, 19 May 2025 18:30:48 +0200

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: Tag 3 – Vortrag 4 (Dauer 19 Minuten): Mitarbeitende zu […]

Fri, 02 Aug 2024 10:37:07 +0200

Tag 3 – Vortrag 4 (Dauer 19 Minuten): Mitarbeitende zu Bestleistungen animieren beginnt beim richtigen Mindset der Führungskräfte. Häufige Fehler und passende Maßnahmen bringt Franziska Gerhardt in Ihrer Keynote für Dich auf den Punkt. @Franzi

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: Tag 3 – Vortrag 3 (Dauer 49 Minuten): Die Personalsuche […]

Fri, 02 Aug 2024 10:32:21 +0200

Tag 3 – Vortrag 3 (Dauer 49 Minuten): Die Personalsuche über Soziale Kanäle gehört zu den effizientesten Wegen bei der Mitarbeitersuche. Doch das Potenzial wird häufig nicht erkannt. Marcel Waldmann erläutert in dieser Masterclass die richtige Vorgehensweise beim Social Recruiting. @marcel.waldmann

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: Tag 3 – Vortrag 2 (Dauer 47 Minuten): Voraussetzung für […]

Fri, 02 Aug 2024 10:26:30 +0200

Tag 3 – Vortrag 2 (Dauer 47 Minuten): Voraussetzung für die automatisierte Dienstplanung sind standardisierte Prozesse. Wie KI dabei unterstützen kann und welche Voraussetzungen für eine automatisierte Dienstplanung erfüllt sein müssen, erklärt Simon Mohr von e2n in dieser Masterclass. @simon.e2n

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: Tag 3 – Vortrag 1 (Dauer 47 Minuten): Nicht „Wie viele […]

Fri, 02 Aug 2024 10:23:37 +0200

Tag 3 – Vortrag 1 (Dauer 47 Minuten): Nicht „Wie viele Mitarbeitende brauchen wir?“, sondern „Wie viele Mitarbeitende können wir uns leisten?“ ist die Denkweise der Zukunft. In dieser Masterclass mit Uwe Ladwig lernst Du eine wirtschaftliche Mitarbeitereinsatzplanung kennen und die Herleitung aller notwendigen Kennzahlen. @F-BSupport

Christian Fiedler hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: Heute kam im Rahmen des Vortrags von Uwe Ladwig zum […]

Thu, 01 Aug 2024 08:25:07 +0200

Heute kam im Rahmen des Vortrags von Uwe Ladwig zum Thema 'Wieviele Mitarbeitende kann ich mir leisten' die Frage auf: "Ich möchte bei uns mehr auf leistungsgerechte Bezahlung setzten sprich, wenn das Geschäft gut läuft und vorbestimmte KPI´s stimmen gibt es nochmal einen Bonus. Am liebsten hätte ich, dass die Mitarbeiter auf einem Bildschirm…

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: In wenigen Augenblicken, um Punkt 09.00 Uhr, findet […]

Thu, 01 Aug 2024 06:08:11 +0200

In wenigen Augenblicken, um Punkt 09.00 Uhr, findet der dritte und letzte Tag unserer Summer School statt. Ein Vormittag voller Inspiration und wertvoller Erkenntnisse erwartet Dich. Bis 13.00 Uhr dreht sich alles um das wohl wertvollste Kapital eines jeden Unternehmens: die Mitarbeitenden. Im Mittelpunkt der 5 Vorträge steht, wie man…

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: Tag 2 - Vortrag 5 (Dauer 23 Minuten): Wie bringst Du […]

Mon, 29 Jul 2024 17:06:06 +0200

Tag 2 - Vortrag 5 (Dauer 23 Minuten): Wie bringst Du Deine Speisekarte zum sprechen? Was sich erstmal wie eine dieser digitalen Startup Ideen anhört ohne Praxistauglichkeit, stellt sich als super smarte Lösung heraus, die bereits im Einsatz ist. In wenigen Schritten können Küchenchefs und Lieferanten ihre Produkte in kurzen Video Clisp…

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: Tag 2 - Vortrag 4 (Dauer 44 Minuten): Wie optimierst […]

Mon, 29 Jul 2024 16:58:03 +0200

Tag 2 - Vortrag 4 (Dauer 44 Minuten): Wie optimierst Du Deine Speisekarte? Die Antwort darauf gibt Nicole Schwalm in ihrem Vortrag mit vielen konkreten Details, die jeder im Blick haben sollte. Angefangen von der richtigen Reihenfolge der Speisen bis hin zur richtigen Platzierung der Preis Tags. Schaut rein! Alle Tipps lassen sich sofort…

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: TAG 2 - Vortrag 3 (Dauer 41 Minuten): Mit ein paar […]

Fri, 26 Jul 2024 10:50:35 +0200

TAG 2 - Vortrag 3 (Dauer 41 Minuten): Mit ein paar einfachen Techniken kann Dein Service Team sehr einfach und sofort den Umsatz pro Gast erhöhen. Das ist das Versprechen vom Gastro Coach Rasmus Stjernholm von Gastromotion. Wie das ungenutzte Potenzial im Service gehoben werden kann, erklärt Rasmus in dieser Masterclass. 😃
@Rasmus

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: TAG 2 - Vortrag 2 (Dauer 33 Minuten): Jeder Hotelier […]

Fri, 26 Jul 2024 10:43:53 +0200

TAG 2 - Vortrag 2 (Dauer 33 Minuten): Jeder Hotelier oder Gastronom sollte eine Social Media Strategie haben. Aber bevor Du beginnst, dafür Geld auszugeben, muss Du Dir ein paar Gedanken zu Deiner Brand machen. Warum das so wichtig ist und welche Schritte Du dabei einhalten solltest, erfährst Du in der Masterlclass von Mario Geiß von alphin.…

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: TAG 2 - VORTRAG 1 (Dauer 34 Minuten): […]

Fri, 26 Jul 2024 10:32:36 +0200

TAG 2 - VORTRAG 1 (Dauer 34 Minuten): Gewinnbringendes Revenue Management erfordert eine Reihe von Überlegungen, die Du Dir als Hotelier im Vorfeld machen solltest. Denn wie immer brauchst Du erst eine passende Strategie für Deinen Betrieb, bevor Du mit konkreten Maßnahmen zu mehr Umsatz beginnen kannst. Im Vortrag von Niko Krauseneck erhältst… Mehr lesen

Niko Krauseneck hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: Noch einmal schlafen, dann ist es soweit. Ich freue mich […]

Wed, 24 Jul 2024 15:20:06 +0200

Noch einmal schlafen, dann ist es soweit. Ich freue mich auf den morgigen Tag. Von mir erfahrt ihr wie ihr eure Rate und Belegung mit Revenue Management optimiert (auch ohne den Preis zu steigern), was es braucht um die Techniken auf den Gesamtumsatz anzuwenden und was die Kosten damit zu tun haben.

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: Hier findest → Du Deine Einwahldaten für Donnerstag, den […]

Tue, 23 Jul 2024 21:45:09 +0200

Hier findest → Du Deine Einwahldaten für Donnerstag, den 25 Juli. Denn um 09.00 startet der 2. Tag der Hospitality Summer School und wir haben das Programm zeitlich etwas gestrafft. In 5 Vorträgen à 45 Minuten lernst Du noch mehr darüber, wie Du Deine Umsatzoffensive auf Hochtouren bringst. Das wird großartig 🚀

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: TAG 1 - VORTRAG 5 (Dauer 33 Minuten): Wie machst […]

Tue, 23 Jul 2024 21:38:02 +0200

TAG 1 - VORTRAG 5 (Dauer 33 Minuten): Wie machst Du Nachfrage vorhersehbarer und Umsätze planbarer? Die Antwort auf diese Frage hat Ludwig Groten von Tobit Software mitgebracht. In seiner beeindruckenden Keynote hat er die KI zu Trink- und Essgewohnheiten in einem gastronomischen Betrieb in Ahaus befragt und hoch spannende Zusammenhänge und… Mehr lesen

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: TAG 1 - VORTRAG 4 (Dauer 53 Minuten): Den richtigen […]

Tue, 23 Jul 2024 21:29:49 +0200

TAG 1 - VORTRAG 4 (Dauer 53 Minuten): Den richtigen Preis für sein gastronomisches Angebot finden ist die eine Sache. Aber höhere Preise bei Gästen auch durchsetzen ist eine ganze andere. Holger Völsch, Berater und Coach in der Transgourmet Akademie erklärt in seinem Vortrag, wie Du Bilder im Kopf Deiner Kunden erzeugst und wie mit der… Mehr lesen

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: TAG 1 - VORTRAG 3 (Dauer 43 Minuten): Die […]

Fri, 19 Jul 2024 15:35:12 +0200

TAG 1 - VORTRAG 3 (Dauer 43 Minuten): Die Pioneers versuchen immer wieder Speaker aus anderen oder angrenzenden Branchen zu gewinnen. Dieses Mal ist es gelungen Sönke Scobel von Stage Entertainment für einen Vortrag zu Dynamic Pricing zu gewinnen. Sönke berichtet, wie auch ohne KI und großen technischen Aufwand die Musical Theater von Stage… Mehr lesen

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: TAG 1 - VORTRAG 2 (Dauer 39 Minuten): Wie ermittelst […]

Fri, 19 Jul 2024 15:28:06 +0200

TAG 1 - VORTRAG 2 (Dauer 39 Minuten): Wie ermittelst Du bessere Preise mit Deckungsbeitragskalkulation? Der F&B Coach Uwe Ladwig spricht gerne über die Gewinner-Deckungsbeitragsrechnung und weist daraufhin, dass mindestens 80 Prozent der Gastronomiebranche immer noch die Aufschlagskalkulation anwendet, um den Preis für ein Gericht zu berechnen.… Mehr lesen

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: TAG 1 - VORTRAG 1 (Dauer 41 Minuten): Wie […]

Fri, 19 Jul 2024 15:17:24 +0200

TAG 1 - VORTRAG 1 (Dauer 41 Minuten): Wie funktioniert modernes Revenue Management für F&B? Fabian Bartnick von PerfectCheck stellt die 4 Bausteine für mehr Umsatz in der Gastronomie vor:

- Qualität der Servicekräfte
- Optimierte Menues
- Tischbelegung
- Preisgestaltung

@PerfectCheck

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: Du hast die Vorträge der Summer School vom […]

Fri, 19 Jul 2024 15:11:29 +0200

Du hast die Vorträge der Summer School vom letzten Donnerstag verpasst oder willst Dir die Aufzeichnungen nochmal in Ruhe ansehen oder mit Kolleginnen oder Kollegen teilen? Dann hast Du jetzt die Gelegenheit dazu. Die ersten 3 Vorträge kommen gerade frisch aus der Post Production.

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: Ihr wartet schon auf die Aufzeichnungen vom ersten Tag […]

Fri, 19 Jul 2024 09:15:49 +0200

Ihr wartet schon auf die Aufzeichnungen vom ersten Tag der Summer School. Ein wenig Geduld noch, die Aufzeichnungen sind gerade in der Post Production und werden nach und nach hier hochgeladen. 😊

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: Woowwh...das war ein spannender und intensiver, erster […]

Thu, 18 Jul 2024 21:12:21 +0200

Woowwh...das war ein spannender und intensiver, erster Tag der Hospitality Summer School. Damit keine Infos verloren gehen, findet Ihr hier alle relevanten Posts aus dem Chatverlauf in ZOOM:
- Es gibt offenbar kein Kassensystem, mit dem sich eine Gewinner, Renner, Penner, Schläfer Analyse durchführen lässt. Wenn jemand doch einen Tipp hat, dann…

Uwe Ladwig hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: Der Corona-Virus scheint weitestgehend überstanden zu […]

Wed, 17 Jul 2024 12:10:57 +0200

Der Corona-Virus scheint weitestgehend überstanden zu sein. Doch es gibt immer noch 3 Viren, die aktuell in der Gastronomie ihr Unwesen treiben:

„Pi mal Daumen“-Preisgestaltung,
Renner sind die am meisten verkauften Gerichte anstatt der Gewinner
19% MwSt. auf Speisen.

Wie manche Gastronomen mit diesen 3 Viren umgehen, ein gutes Betriebsergebnis…

Holger Völsch hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: Ich erzähle Euch morgen gerne, wie ich sehr […]

Wed, 17 Jul 2024 10:16:34 +0200

Ich erzähle Euch morgen gerne, wie ich sehr erfolgreiche richtig gute Ware zum deutlich höheren Preis verkaufe.

Biete richtig Gutes an und dann sprich auch deutlich drüber.

Sprich das zweite Gehirn (?) der Menschen an, mit Bildern die im Kopf entstehen!

Ich freu mich drauf. Bis Morgen. Holger

Ludwig Groten hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: Morgen schauen wir zusammen mal in die Glaskugel. ✨ […]

Wed, 17 Jul 2024 07:04:28 +0200

Morgen schauen wir zusammen mal in die Glaskugel. ✨ Und beschäftigen uns konkret mit der Frage, wie man mit Daten und Künstlicher Intelligenz versuchen kann, die Zukunft vorauszusagen.

Das alles machen wir dann anhand des Erlebnisrestaurants BamBoo! in Ahaus. Ich bin gespannt auf den Austausch mit euch!

Fabian Bartnick hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: Freu mich schon echt über Umsatzsteigerung im F&B […]

Tue, 16 Jul 2024 11:54:42 +0200

Freu mich schon echt über Umsatzsteigerung im F&B zu Unterhalten: Menu-Optimierung, Tischoptimierung, Upskilling, Upselling - alles Begriffe die einem keine Angst machen sollte. Im Gegensatz, wir werden sehen wie wir es schon jetzt nutzen können um unseren Profit zu erhöhen.

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: Am Donnerstag 18. Juli findet der erste Tag der […]

Mon, 15 Jul 2024 20:02:36 +0200

Am Donnerstag 18. Juli findet der erste Tag der Hospitality Summer School statt. Verwendet für die Einwahl diesen Link: https://us06web.zoom.us/j/81841278466

Team Pioneers hat einen Beitrag in der Gruppe Hospitality Summer School veröffentlicht: Warum sind Events wie die Summer School und das Netzwerk […]

Mon, 08 Jul 2024 12:10:40 +0200

Warum sind Events wie die Summer School und das Netzwerk der Pioneers so wichtig für die Branche? Arete Schäffler, HR Managerin bei den Steigenberger Hotels beschreibt es so: "Es ist immer wichtig, sich einen Moment Zeit zu nehmen und aus der Operativen herauszutreten. Viele Herausforderungen lassen sich am besten durch Best Practices von… Mehr lesen